Известный британский шеф-повар Джейми Оливер предложил разнообразить меню простым блюдом родом из южной Италии

Название вкусного блюда "капоната", рецепт которого напоминает обычное рагу, передает Politeka.net.

Секрет приготовления прост - нужно всегда выбирать хорошие твердые баклажаны с очень небольшим количеством семян.

Для приготовления понадобятся:

  • два больших баклажана;
  • одна маленькая красная луковица;
  • два зубчика чеснока;
  • 0,5 пучка свежей петрушки (15 г);
  • две ст. л. соленых каперсов;
  • одна горсть зеленых оливок;
  • пять крупных спелых помидоров;
  • оливковое масло;
  • одна ч.л. с горкой сушеного орегано;
  • две-три ст. л. качественного уксуса на травах;
  • две ст. л. нарезанного миндаля(по желанию).

Популярные статьи сейчас

Зеленский впервые заговорил о болезни путина и чего нужно на самом деле бояться: "Есть большая..."

Россияне деморализованы: авиация ВСУ ударила по скоплениям врага, идет освобождение Херсонщины

"Будьте осторожны": украинцы сообщают о странных метках возле квартир, как они выглядят

Жена продюсера "Квартал 95" в узком топике устроила пробежку, впечатлив ракурсом: кадры

Экс-муж Дорофеевой Дантес засветился на завтраке с бывшей женой Кацурина, к которому ушла Надя: фото

Показать еще

Крупно нарезать баклажан, мелко нарезать лук, измельчить чеснок.

Отделить и нарезать листья петрушки, а далее мелко нарезать стебли.

Промыть, замочить и процедить каперсы, удалить косточки из оливок.

Крупно нарезать помидоры, поджарить миндаль до светло-коричневого цвета.

В большой сковороде на небольшом количестве оливкового масла разогреть на слабом огне кусочки баклажана и орегано, добавив немного морской соли. Все перемешать, чтобы баклажаны равномерно покрылись маслом.

Греть на сильном огне около пяти минут, все время встряхивая.

Когда баклажаны стали золотистыми, добавить лук, чеснок и стебли петрушки. Если стало сухо, добавьте масла.

Через пару минут положить высушенные каперсы и оливки, сбрызнуть травяным уксусом.

После того, как уксус испарится, добавить помидоры и тушить около 15 минут или до готовности.

Перед подачей на стол попробовать на вкус, приправить перцем, солью, оливковым маслом и посыпать нарезанными листьями петрушки и миндалем.

Напомним, что шеф-повар поделился рецептом вкуснейшего жульена: "Отправьте в духовку на...".

Также Politeka писала, что шеф-повар поделился оригинальным рецептом абрикосового пирога: «Вы гений!».

А еще Politeka сообщала, что шеф-повар поделился рецептом быстрого хрустящего завтрака: «Боже, как вкусно!».