Победитель украинского кулинарного шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко поделился новыми рецептами
На ужин шеф-повар приготовил пирог с персиками и запеченную рыбу, пишет Politeka.net со ссылкой на Instagram-страницу Клопотенка.
Итак, чтобы приготовить для пирога тесто по французскому рецепту понадобится:
- мука (350г),
- щепотка соли и сахарная пудра (1 ст.л.),
- размягченное сливочное масло (150г)
- 2 желтка
- 1-2 ст.л. воды/молока
Сухие ингредиенты и масло нужно вымесить до состояния крошки. Затем добавить яйца и снова вымесить. После этого нужно добавить воду или молоко и довести до идеальной эластичности. Далее тесто должно полежать в холодильнике.
В это время персики и миндаль 10-15 минут держим на маленьком огне.
Разг’яклі персики и миндаль выкладываем на тесто, которым заполнили форму. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов.
Минут через 10-15 тарт поливаем сиропом, который остался от персиков.
О скумбрии, то на ее кожуре нужно сделать надрезы, положить тимьян, залить лимонным соком и маслом, смазать сладкой горчицей и добавить чеснок. Запекать в духовке при 180 градусах до готовности.
"Когда пирог и рыба запеклись - я просто достал их и съел. Из красивой тарелки и бокал вина. Вам советую делать так же. Разбавьте крутыми ужинами свою обыденность, и настроение подпрыгнет до луны", - добавил шеф-повар.
Как сообщала Politeka, шеф-повар Клопотенко раскрыл рецепт до неприличия вкусного риса.
Также Politeka писала, что победитель "Мастер Шеф" Клопотенко рассказал, как вкусно приготовить вермишель: "Прибавить яйцо и..."
