Суддя "Майстер Шеф" Володимир Ярославський розкрив секрет приготування ідеальних оладок з цукіні
Новим рецептом відомий кухар поділився на своїй сторінці в Instagram, повідомляє Politeka.net.
Ярославський зізнався, що довго мучився з рецептом, який дозволив би зробити по-справжньому смачні оладки з цукіні, однак у нього це нарешті вийшло.
"Виявилося набагато простіше ніж я думав раніше - без віджимань, терок і розповзаючихся результатів", - зазначив кухар.
Для цієї страви знадобиться:
240г цукіні
25г листя шпинату
30г молодий білий лук (можна замінити на ріпчастий)
1 яйце
35 г борошна
4г солі
Кухар також зазначив, що в рецепт можна додати петрушки, кропу і навіть меленого чорного перцю за бажанням.
Для приготування оладок необхідно нарізаний довільно цукіні, ріпчасту цибулю, зелень і шпинат подрібнити в блендері з плоскими лопатями. Ярославський попередив, що робити це треба тільки до дрібних шматочків, а не до «стану смузі».
Після цього потрібно додати інші інгредієнти, перемішати і обсмажити на антипригарній сковороді або на млинниці, накладаючи продукт не сильно тонко але і не дуже товстим шаром. Потім на середньому вогні оладки потрібно обсмажити до рум'яності з обох сторін (по 3 хвилини).
Після цього кухар рекомендує поставити оладки в духовку на 5 хвилин або ж продовжити смажити на сковороді, але вже під кришкою: по півтори хвилини з обох сторін.
"Подавайте зі сметаною, грецьким йогуртом, сиром Філадельфія, з яйцями пашот і з лососем - загалом - як ваша душа забажає! Рекомендую при подачі поливати ароматною і смачною оливковою олією!", - підсумував кухар.
Нагадавши, суддя "Майстер Шеф" розкрив ключову хитрість приготування страв з овочів.
Як повідомляла Politeka, переможниця "Майстер Шеф" Глинська розкрила рецепт незвичайного печива.
Також Politeka писала, що зірка "Майстер Шеф" Клопотенко розкрив секрет найніжнішого пирога з персиками.
