Победительница "Мастер Шеф" Глинская поделилась секретами приготовления орехов в карамели

Как передает Politeka.net, рецептом она поделилась на своем YouTube канале  (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца)

"Орехи в карамели – это просто наслаждение. Хрустящие, в меру сладкие, от них просто невозможно оторваться!  Убедитесь в этом сами!", - сообщила она в подписи к видео.

Для приготовления вам понадобится: 

  • 100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
  • 100 мл воды (5,5 ст. л.)
  • 100 г сиропа глюкозы (3 ст. л.)
  • 200 г орехов (миндаль, фундук, грецкий орех, 1,25 стакана объемом 250 мл)

Прежде всего нужно приготовить карамель. В сотейнике смешайте воду, сахар и сироп глюкозы, предварительно прогретый в микроволновке в течение 10 секунд.

Популярные статьи сейчас

"Невеста" Харламова задрала ноги в мини-платье и взбудоражила хищным образом: "Дикая кошка"

Страстная Анджелина Джоли в латексе и чулках показала, чем соблазняла Брэда Питта: «Бомба»

Усик удивил реакцией на сенсационное поражение Ломаченко: «Некрасиво быть...»

"Запухшая" Кароль на фоне слухов о беременности удивила изменениями в фигуре: "Тиночку что-то разносит"

Показать еще

Получившеюся сироп нужно довести до кипения (сахар должен раствориться) и только потом залить им орехи. 

"Если вы используете фундук или грецкий орех, предварительно обжарьте орехи в духовке при 170°С в течение 10 минут, остудите и снимите шелуху. Только после этого замочите орехи в сиропе", - поделилась Глинская.

После всех манипуляций нужно орехи переместить на сито и оставить на 10 минут, чтобы сироп стек.

"Пересыпьте орехи на пергамент и разровняйте, чтобы каждый орех был отдельно. Отправьте в разогретую до 175°С на 10-15 минут – контролируйте процесс, чтобы орехи не сгорели. Достаньте орехи из духовки и дайте им полностью остыть", - рассказала повар.

Напомним, что Глинская дала супер-рецепт малосольной скумбрии: "Чуть слюной не подавилась...".

Как сообщала Politeka, Глинская раскрыла рецепт простых и вкусных маффинов: "Хочется бежать на кухню...".

Также Politeka писала, что Глинская раскрыла уникальный рецепт ромовой бабы в банке: «Это фантастика».