Победительница кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская раскрыла секрет приготовления любимого лакомства из детства
Она опубликовала рецепт на своем Youtube-канале и в Инстаграм, передает Politeka.net (чтобы посмотреть, скрольте до конца страницы).
«Ореховый, карамельный… Невозможно отказаться, хоть кусочек, но съешь, а приготовить его - проще простого!», - рассказала шеф-повар.
Для приготовления вам понадобится:
- 300 гр сахара,
- 200 гр сгущённого молока,
- 200 мл сливок (жирность не менее 30%),
- 100 гр сливочного масла,
- 250 гр обжаренного арахиса.
Сахар нужно растопить на огне до состояния темно-коричневой карамели. Сливки и молоко нужно смешать, подогрев их до температуры парения. Подогретую смесь нужно влить в карамель. Вливать необходимо тонкой струйкой, замешивая ее в однородную консистенцию. Когда смесь готова, добавьте в нее сливочное масло и перемешивайте на огне. Нужно довести смесь до температуры 124-125 градусов, после чего добавить в нее обжаренный арахис. Для вкуса щербет нужно немного посолить.
Готовую смесь нужно выложить на пергамент в формочку и дать остыть. Затем лакомство нужно отправить в холодильник минимум на 10 часов.
«Мы с мамочкой в детстве варили щербет какая вкусняшка))))», «Очень аппетитно, люблю с обжаренным фундуком», «Уже хочу приготовить», - пишут пользователи сети.
Напомним, что Глинская рассказала, как быстро и вкусно приготовить конфитюр: "бьет все рекорды".
А еще Politeka писала, что Глинская раскрыла рецепт безумно вкусного печенья: "Хрустящее, с шоколадом и орешками".
Также Politeka сообщала, что звезда "Мастер Шеф" Глинская раскрыла секрет фирменных блинчиков из кабачков.
