Судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился рецептами блюд с арбуза
Об этом пишет Politeka.net со ссылкой на страницу повара в «Инстаграм».
Салат с арбуза без косточки
Ложкой для мороженого, вынимаем из половинки арбуза кружочки и затем либо в вакуумном пакете, либо просто в судочке, маринуем арбуз с лимонным соком, маслом жаренного кунжута и добавляем свежий эстрагон листочки. Даем постоять, чтобы чуть промариновался. Подаем с самым нежным голубым сыром - нужно не самый насыщенный по вкусу. Поливаем тыквенным маслом, посыпаем жаренными семечками тыквы и лепестками миндаля и голубику рядом.
Салат из обычного арбуза
Нарезаем кубиками, удаляем семена и неровные кусочки. Сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком, выкладываем на тарелку и посыпаем натертым козьим сыром (Ярославский использовал испанский).
И ещё добавлял немного соленого крем-сыра салатного - типа домашней Филадельфии. Опять же тыквенные семечки и миндаль и голубика
Карпаччо из гребешка с арбузом
Гребешок нарезаем ломтиком и выкладываем на тарелке, вокруг кладу кубики Холодного арбуза и заливаем все заправкой на основе лимонного сока и чуть жаренного кунжутного масла, можно также добавлять кокосового молока немного - почти севиче. Молодые листья шпината и беби-свеклы использоватьна украшение и как подгарнировка или даже лепестки петрушки и чуть чуть кубиков зелёного манго.
Летний напиток из арбуза
Из кусочков арбуза удалить косточки и взбить на барном блендере, с добавлением лимонного сока, чуть сахара и эстрагона. Ярославский уверяет, что выходит очень вкусно.
Напомним, что судья «Мастер Шеф» поделился уникальным рецептом плова, назван секретный ингредиент: «Хочется сразу приготовить».
Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" раскрыл простой и безумно вкусный рецепт соленой рыбы.
Также Politeka писала, что судья «Мастер Шеф» поделился уникальным рецептом банановых панкейков, лучший завтрак: «Это мега вкусно».
