Известный британский шеф-повар Гордон Рамзи раскрыл секрет приготовления вкусного стейка дома
Кулинар советует использовать только мясо отличного качества, лучше всего покупать уже готовые стейки из премиальной говядины.
Для начала нужно посолить и поперчить мясо с двух сторон. Далее вылить на сковороду примерно столовую ложку оливкового масла и разогреть его. (Чтобы посмотреть видео, доскролльте до конца страницы)
После чего, нужно приступить к жарке стейка. Мясо положить на сковороду, а рядом - веточки свежего розмарина для древесного аромата.
Следует лишь слегка обжарить мясо с двух сторон и оставить отдыхать на сковороде, после чего положить кусок сливочного масла, горстку свежих опят, раздавленный зубчик чеснока и лук-шалот.
После того, как грибы подрумянились, повар рекомендует налить на сковороду рюмку коньяка и фламбировать мясо.
Стейк слегка тушится, а тем временем следует полить его двумя столовыми ложками бульона и добавить густые сливки.
Когда все закипит, нужно покрыть стейк соусом.
Блюдо подается со свежей петрушкой, присыпанной сверху.
Это получается не стандартный стейк, а полноценное блюдо на ужин.
Напомним, Гордон Рамзи - известный ресторатор, его заведения удостоены 16 звезд Мишлен. В частности, известный ресторан шеф-повара "Restaurant Gordon Ramsay" в Лондоне удостоен три звезды Мишлен.
Кроме того, Гордон стал ведущим британских телешоу The F-Word, Ramsay’s Kitchen Nightmares и Адская кухня.
Также, шеф-повар автор множества книг и активно ведет страницы в соцсетях, где публикует разные рецепты.
Напомним, что легендарный повар назвал главный секрет идеальной яичницы: изменит все лишь одна деталь
Politeka сообщала, легендарный повар раскрыл секрет, как приготовить идеальные домашние чипсы: "Пальчики оближешь"
Также Politeka писала, что шеф-повар поделился фирменным рецептом курицы, пальчики оближешь: «Сочная и нежная благодаря…»
