Домашние чипсы могут быть не менее хрустящими и вкусными, чем покупные 

Известный английский повар, ресторатор и популяризатор домашней кулинарии Джейми Оливер поделился секретом идеальных чипсов, сообщает Politeka.net

По словам повара, успех прежде всего лежит в выборе  ингредиентов. Чтобы все получилось, нужно покупать картофель, предназначенный для приготовления фри (такие сорта, как марис пайпер или король эдвард, которые не рекомендуется варить). 

Также Оливер отметил, что крупный картофель - идеально подходит для чипсов. Клубни нужно нарезать, не очищая, на куски в палец толщиной. 

Популярные статьи сейчас

Масштабная отмена пенсий, денег нет: кого Пенсионный фонд оставит без копейки

Врачи спасают легендарного Вирастюка, что известно на данный момент: "Должны отрезать..."

Резко помолодевшая Пугачева показала новую прическу, не узнал бы даже Галкин: "Выглядит на 25"

Русская Кардашьян показала формы в платье с «бездонным» декольте: «Можно потеряться»

Показать еще

Следующий совет: качественная морская соль

Приготовить чипсы можно не только в духовке, но и в кастрюле (если нет фритюрницы). Для этого рекомендуется налить масло или жир примерно в восемь сантиметров. После этого сырые чипсы обжариваются  небольшими партиями, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими: "Пальчики оближешь".  

Рецепт печеных чипсов на двоих таков: 

500 граммов картофеля;

200 мл подсолнечного масла или животного жира;

соль по вкусу.

Вымытый и нарезанный картофель поставить вертикально в миску для микроволновки и готовить на высокой температуре пять минут. 

Вынуть, стряхнуть, чтобы не слиплись и поставить еще на две минуты в печь. 

Далее разогреть духовку до 180°C (на газовой плите). Выложить на противень дольки по листу фольги. Посыпать солью, и другими приправами, щедро полить маслом и выпекать 30-40 минут по вкусу.

Чипсы подаются с рыбой, стейком и любимым соусом. 

Отметим, бесконтрольное употребление чипсов приводит к проблемам со здоровьем, поэтому злоупотреблять такой пищей строго не рекомендуют врачи. 

Напомним, что легендарный повар назвал главный секрет идеальной яичницы: изменит все лишь одна деталь

Politeka сообщала, туристам на заметку: названы самые опасные блюда из разных уголков мира

Также Politeka писала, что шеф-повар поделился фирменным рецептом курицы, пальчики оближешь: «Сочная и нежная благодаря…»