Домашние чипсы могут быть не менее хрустящими и вкусными, чем покупные

Известный английский повар, ресторатор и популяризатор домашней кулинарии Джейми Оливер поделился секретом идеальных чипсов, сообщает Politeka.net.

По словам повара, успех прежде всего лежит в выборе ингредиентов. Чтобы все получилось, нужно покупать картофель, предназначенный для приготовления фри (такие сорта, как марис пайпер или король эдвард, которые не рекомендуется варить).

Также Оливер отметил, что крупный картофель - идеально подходит для чипсов. Клубни нужно нарезать, не очищая, на куски в палец толщиной.

Популярные статьи сейчас

Экс-муж Ани Лорак после примирения показал семейную идиллию, возится с дочерью и новым малышом: "Это моя..."

Подопечная Олега Винника околдовала украинцев на "Голосі країни", может победить: "Красоточка такая..."

Женатый сын Григория Чапкиса попал под чары опасной и свободной Тины Кароль: "Огонь!"

Экс-"холостяк" оказался "не по девочкам", шокирующее признание красавца: "Я смирился с..."

Друг Ани Лорак в деталях показал хоромы Киркорова изнутри, дав волю эмоциям: "Это же сколько надо..."

Показать еще

Следующий совет: качественная морская соль

Приготовить чипсы можно не только в духовке, но и в кастрюле (если нет фритюрницы). Для этого рекомендуется налить масло или жир примерно в восемь сантиметров. После этого сырые чипсы обжариваются небольшими партиями, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими: "Пальчики оближешь".

Рецепт печеных чипсов на двоих таков:

500 граммов картофеля;

200 мл подсолнечного масла или животного жира;

соль по вкусу.

Вымытый и нарезанный картофель поставить вертикально в миску для микроволновки и готовить на высокой температуре пять минут.

Вынуть, стряхнуть, чтобы не слиплись и поставить еще на две минуты в печь.

Далее разогреть духовку до 180°C (на газовой плите). Выложить на противень дольки по листу фольги. Посыпать солью, и другими приправами, щедро полить маслом и выпекать 30-40 минут по вкусу.

Чипсы подаются с рыбой, стейком и любимым соусом.

Отметим, бесконтрольное употребление чипсов приводит к проблемам со здоровьем, поэтому злоупотреблять такой пищей строго не рекомендуют врачи.

Напомним, что легендарный повар назвал главный секрет идеальной яичницы: изменит все лишь одна деталь

Politeka сообщала, туристам на заметку: названы самые опасные блюда из разных уголков мира

Также Politeka писала, что шеф-повар поделился фирменным рецептом курицы, пальчики оближешь: «Сочная и нежная благодаря…»