Зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова представила свій останній рецепт на своєму YouTube-каналі, і цього разу вона поділилася секретами приготування трьох видів драників: класичних, з м'ясом та сиром сулугуні. Ці страви, хоч і не є вишуканими, але точно незрівнянні у своїй простоті та смаку, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Інгредієнти:
- Картопля - 1200 г
- Цибуля ріпчаста - 200 г
- Яйце - 2 шт.
- Борошно пшеничне - 4 ст. ложки
- Соль - 1 ч. ложка
- Чорний перець – 0,5 ч. ложки
- Сода – 1 ч. ложка
- Олія - 100 г
Начинка:
- Фарш з курячих стегон - 450 г
- Цибуля ріпчаста - 150 г
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Чорний перець – 0,5 ч. ложки
- Сир сулугуні – 100 г
Процес приготування:
Спочатку приготуйте начинку. Для цього розігрійте сковороду з олією і обсмажуйте дрібно нарізану цибулю до м'якості та золотистої кірки.
"Мастер Шеф" Литвинова додає, додайте до цибулі фарш із курячих стегон і обсмажуйте його, періодично перемішуючи, до отримання рум'яної текстури.
Посоліть і поперчіть начинку до смаку. Потім натріть сир сулугуні на великій тертці.
Коли фарш готовий, змішайте його із натертим сиром сулугуні. Начинка готова, зауважує "Мастер Шеф" Литвинова.
Тепер перейдемо до виготовлення картопляного тіста для драників. Очистіть картоплю і наріжте її на великій тертці.
Відцідіть із картопляної маси зайвий сік, використовуючи марлю або чисту тканину. Додайте до картопляної маси яйця, борошно, сіль, чорний перець та соду. Добре перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто, також радить "Мастер Шеф" Литвинова.
У нагрітій сковороді з олією формуйте коржики з картопляного тіста. На кожен корж покладіть невелику кількість начинки і акуратно загорніть, щоб начинка виявилася всередині.
"Мастер Шеф" Литвинова радить, обсмажуйте драники з начинкою з обох боків до золотистої кірки та повної готовності картопляного тіста (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку на середньому вогні).
Викладіть готові драники на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. Подавайте драники із начинкою гарячими, посипаними зеленню або зі сметаною, додала "Мастер Шеф" Литвинова.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
