Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" показав, як приготувати італійську сальтімбоку по-українськи.
Сальтімбока — популярна в усьому світі страва римської кухні. Її назва буквально означає «стрибай до рота!». Зазвичай її готують із телятини, але іноді використовують свинину чи курку.
"Якщо ви плануєте романтичну вечерю, раджу приготувати саме сальтімбоку! Історія виникнення цієї страви занурюється у давньоримські часи. Італійці говорять, що вона пробуджує пристрасть та підігріває сердечні почуття", — пише "Мастер Шеф" Хімене-Браво.
Для цього рецепту суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
• Свиняча вирізка — 150 г
• Листя базиліку — 20 г
• Хамон — 3 слайси
• Сіль — на смак
• Крохмаль — 50 г
• Борошно — 50 г
• Вершкове масло — 100 г
Вирізку суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво нарізає на тоненькі шматочки та відбиває. Солимо м'ясо, викладаємо на нього листочки базиліку та накриваємо хамоном.
Обвалюємо кожен шматочок у суміші борошна та крохмалю та обсмажуємо на розігрітій пательні з олією по 1 хвилині з кожного боку
В пательню, де смажилось мʼясо, "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво викладає залишок базиліку та вершкове масло, додає сіль і проварює цей соус одну хвилину.
Викладаємо сальтімбоку на тарілку, поливаємо соусом і можна насолоджуватися.
Останні новини України:
Нагадаємо, що Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" пояснив росіянам, що вони можуть зробити для миру.
Як повідомляла Politeka, Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" покаявся перед українськими захисниками.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво повеселив українців злободенним жартом.
