Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати борщову заправку на зиму.
По-перше, це дуже вигідно, адже зараз овочі коштують дешевше. По-друге, з такою заправкою борщ можна буде приготувати за 15 хвилин: достатньо зварити картоплю, додати заправку та капусту — й готово. По-третє, борщ завжди вийде однаково смачним, при цьому не страшні відключення світла, і не буде запаху засмажки на весь будинок.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти:
- буряк - 1 кг
- морква - 1 кг
- цибуля - 1 кг
- солодкий перець - 1 кг
- томати - 5 кг
- часник - 2 голівки
- масло гхі (чи просто розтоплене вершкове масло) - 50 г
- гострий перець - 1-2 шт.
- сіль - 30 г
Цибулю "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова нарізає кубиком. У велику каструлю з розігрітим маслом гхі відправляємо тушкуватися нарізану цибулю.
Всю моркву, буряк та перець або натираємо на крупну терку, або нарізаємо тоненькими брусочками. Викладаємо овочі в каструлю до цибульки та готуємо все разом до 20 хвилин.
Далі "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова додає перебиті до однорідності томати, подрібнені часник та гострий перець. Продовжуємо готувати все разом, поки маса не зменшиться в обʼємі на 1/4.
Готову борщову заправку закриваємо в стерилізовані банки, перевертаємо кришками до низу, накриваємо пледом і залишаємо до повного вистигання.
Зберігати борщоову заправку, як і будь-яку іншу консервацію, "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова радить у коморі чи просто в темному місці при кімнатній температурі.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
