В этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова показала, как приготовить борщевую заправку на зиму.
Во-первых, это очень выгодно, ведь сейчас овощи стоят дешевле. Во-вторых, с такой заправкой борщ можно будет приготовить за 15 минут: достаточно сварить картофель, добавить заправку и капусту — и готово. В-третьих, борщ всегда получится одинаково вкусным, при этом не страшны отключения света, и не будет запаха зажарки на весь дом.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты:
- свекла – 1 кг
- морковь – 1 кг
- лук – 1 кг
- сладкий перец – 1 кг
- томаты – 5 кг
- чеснок - 2 головки
- масло гхи (или просто растопленное сливочное масло) – 50 г
- острый перец – 1-2 шт.
- соль – 30 г
Лук "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова нарезает кубиком. В большую кастрюлю с разогретым маслом гхи отправляем тушиться нарезанный лук.
Всю морковь, свеклу и перец либо натираем на крупную терку, либо нарезаем тоненькими брусочками. Выкладываем овощи в кастрюлю к луку и готовим все вместе до 20 минут.
Далее "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова добавляет перебитые до однородности томаты, измельченные чеснок и острый перец. Продолжаем готовить все вместе, пока масса не уменьшится в объеме на 1/4.
Готовую борщевую заправку закрываем в стерилизованные банки, переворачиваем крышками вниз, накрываем пледом и оставляем до полного остывания.
Хранить борщевую заправку, как и любую другую консервацию, "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова советует в кладовке или просто в темном месте при комнатной температуре.
Последние новости Украины:
Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.
