На своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво із "Мастер Шеф" поділився своїм власним рецептом українського борщу у відео. Він розповів про свою зустріч із українським борщем сім років тому та про те, як він вирішив приготувати цей борщ у Канаді за своїм власним рецептом із секретними інгредієнтами.
Рецепт українського борщу від Ектора Хіменес-Браво:
Інгредієнти:
- 150 г картоплі
- 180 г буряка
- 30 г білої цибулі
- 30 г зеленої цибулі
- 30 г болгарського перцю
- 50 г моркви
- 150 г помідорів
- 200 г капусти
- 200 г червоної квасолі (готової)
- 2 ст. ложки томатної пасти
- Готові ребра яловичі з м'ясом (з бульйоном)
- 3 літри яловичого бульйону
- 1 ст. ложка яблучного оцту
- Часник (2 зубчики)
- Мікс спецій: коріандр, кріп, кмин, лавровий лист, паприка, сіль
- Свинячий жир для смаження та шкварок
- Сметана (для подачі)
- Петрушка
Спосіб приготування:
Приготуйте яловичий бульйон, поклавши м'ясо в каструлю, заливши водою і додавши лавровий лист. Варіть на невеликому вогні після кипіння протягом 40-50 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Підготуйте мікс спецій, змішавши їх із часником у ступці, потім додайте сіль, як показано у відео.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить, підготуйте заправку: обсмажуйте білу цибулю з болгарським перцем на свинячому жирі до м'якості, потім додайте моркву і продовжуйте обсмажувати. Додайте томати, мікс спецій та чорний перець.
Підлийте трохи бульйону, щоб вийшов соус. Потім додайте буряки і знову підлийте бульйон, додає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Додайте нарізану кубиками капусту, томатну пасту і картопля. Знову підлийте бульйон.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить, змішайте готові ребра, заправку, червону квасолю і бульйон, що залишився в каструлі. Подавайте борщ із сметаною, шкварками та петрушкою.
Останні новини України:
Нагадаємо, що Хіменес-Браво із "Майстер Шеф" пояснив росіянам, що вони можуть зробити для світу.
Як повідомляла Politeka, Хіменес-Браво із "Майстер Шеф" покаявся перед українськими захисниками.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво порадував українців злободенним жартом.
