Переможець проєкту "Мастер Шеф", кулінарний експерт Євген Клопотенко розповів, як приготувати смачнющий омлет із баклажанами.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Євген Клопотенко бере такі ігредієнти (в розрахунку на дві порції):
- 250 г баклажанів
- 1 томат
- 1 зубчик часнику (за бажанням)
- 4 ст. л. оливкової олії
- 4 яйця
- сіль і перець за смаком
- зелень для подачі (рукола, базилік, петрушка, кріп або суміш різних трав)
Якщо у вас буде баклажан трохи менший чи більший – не біда, тут немає потреби дотримуватися точної грамовки.
Баклажани та томат переможець "Мастер Шеф" Євген Клопотенко добре промиває під проточною водою, висушує рушником та нарізає кубиками. Якщо у баклажана груба шкірка, то її можна зчистити. Часник або подрібнюємо ножем, або вичавлюємо.
На розігріту пательню з 4 ст. л. оливкової олії викладаємо шматочки баклажана і тушкуємо їх 5 хвилин. Потім додаємо нарізаний томат і тушкуємо овочі ще 2 хвилини.
За допомогою віничка "Мастер Шеф" Євген Клопотенко збиває яйця, додає сіль і перець за смаком.
Збиті яйця виливаємо на пательню поверх овочів та смажимо 3-4 хвилини під кришкою на невеликому вогні. Потім перевертаємо омлет та смажимо його ще 1-2 хвилини.
Під час подачі "Мастер Шеф" Євген Клопотенко прикрашає омлет зеленню.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгредієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.
