Победитель проекта "Мастер Шеф", кулинарный эксперт Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить вкуснейший омлет с баклажанами.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко берет следующие игредиенты (в расчете на две порции):
- 250 г баклажанов
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 4 ст. л. оливкового масла
- 4 яйца
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи ( рукола, базилик, петрушка, укроп или смесь разных трав)
Если у вас будет баклажан чуть поменьше или побольше – не беда, здесь нет нужды придерживаться точной граммовки.
Баклажаны и томат победитель "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко хорошо промывает под проточной водой, высушивает полотенцем и нарезает кубиками. Если у баклажана грубая шкурка, то ее можно счистить. Чеснок либо измельчаем ножом, либо выжимаем.
На разогретую сковороду с 4 ст. л. оливкового масла выкладываем кусочки баклажана и тушим их 5 минут. Затем добавляем нарезанный томат и тушим овощи еще 2 минуты.
С помощью венчика "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко взбивает яйца, добавляет соль и перец по вкусу.
Взбитые яйца выливаем на сковороду поверх овощей и жарим 3-4 минуты под крышкой на небольшом огне. Затем переворачиваем омлет и жарим его еще 1-2 минуты.
При подаче "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко украшает омлет зеленью.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт сендвича из трех ингредиентов, который готовят в Греции.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт тарта с клубникой без выпечки.
Также Politeka писала, что"Мастер Шеф" Клопотенко заинтересовал рецептом бананового хлеба.
