Зірка проекту "Мастер Шеф" Євген Клопотенко розповів, що цей пиріг здатний закохати в себе навіть тих, хто раніше не виявляв особливої прихильності до гарбуза. Адже в його начинці є ніжний сир та кориця.
Цей рецепт призначений для форми діаметром приблизно 20 см, але ви можете легко регулювати кількість інгредієнтів, щоб приготувати пиріг більшого чи меншого розміру, зауважує "Мастер Шеф" Клопотенко.
Інгредієнти:
- 550 г гарбуза
- 350 г кисломолочного сиру (жирністю 9%)
- 1 чайна ложка кориці
- 100 г цукру
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 яйця
- 350 г цукрового печива
- 170 г вершкового масла
Інструкції:
Крок 1:
Гарбуз запікайте в духовці за температури 200 градусів протягом 30-40 хвилин, залежно від сорту. Гарбуз повинен стати м'яким. Остудіть її трохи, потім вийміть м'якоть і помістіть в чашу блендера або фуд-процесора, ділиться "Мастер Шеф" Клопотенко.
Крок 2: 2. Перетріть гарбуз до отримання однорідної маси. В окремій мисці з'єднайте кисломолочний сир, 100 г цукру, корицю, кукурудзяний крохмаль та яйця. Добре збийте цю масу.
Крок 3: 3. Додайте гарбузове пюре до сирної суміші та ретельно перемішайте. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
Крок 4: 4. "Мастер Шеф" Клопотенко зауважує, у блендері подрібніть цукрове печиво до стану крихти. Додайте м'яке вершкове масло|мастило| і добре перемішайте. Може трохи розпадатися, але це гаразд. Важливо, щоб печиво добре змішалося з олією.
Крок 5: 5. Викладіть масляну крихту, що вийшла, у форму для випічки і добре утрамбуйте руками або за допомогою склянки. Також обов'язково формуйте бортики форми, розповідає Мастер Шеф Клопотенко.
Крок 6: 6. "Мастер Шеф" Клопотенко також радить, залийте гарбузово-сирну суміш у форму і випікайте протягом 40-50 хвилин при 180 градусах.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгредієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.
