Зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова вирішила дати рецепт простого та смачного домашнього кетчупу, поділившись деталями на своєму Ютуб-каналі. Домашній варіант кетчупу становить значну користь у порівнянні з покупним, і його можна приготувати за допомогою блендера або м'ясорубки, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Рецепт домашнього кетчупу Тетяни Литвинової Інгредієнти:
Помідори – 6 кг (для отримання 5 літрів соку)
Яблука - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 0,5 кг
Часник - 5-6 зубчиків
Гострий перець – 1 шт
Сіль - 1 столова ложка
Перець горошком - 1 столова ложка
Запашний перець - 1 столова ложка
Приготування:
Спочатку помідори слід подрібнити в блендері. Потім м'якоть помідорів процідіть через сито, використовуючи ополоник, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
"Мастер Шеф" Литвинова так само радить, доведіть томатний сік до густої консистенції, варячи його. Коли томати кипляться, яблука можна гасити в невеликій кількості води. При цьому вибирайте найсолодші сорти яблук.
Яблучне та цибульне пюре поєднайте в блендері і потім додайте їх до томатного соку. Після цього покладіть у суміш часник та гострий перець.
Інші спеції загорніть у марлю і додайте до суміші. Кетчуп повинен кипіти у такому вигляді протягом 20 хвилин. Потім додайте сіль та цукор і видаліть марлю зі спеціями, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова.
Для досягнення ідеальної консистенції, прокрутіть гарячий кетчуп через блендер і доведіть його до кипіння. Ваш кетчуп готовий, зауважує "Мастер Шеф" Литвинова.
Перелийте його в пляшки та зберігайте у холодильнику.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" дала рецепт курячих стріпсів, які готуються за 10 хвилин.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, яку смакоту можна приготувати з гречки.
Також Politeka писала, що Ліза Глінська дала рецепт простої та смачної страви для всієї родини.
