Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати запіканку з баклажанів та картоплі.
"Вона настільки смачна, що і десерту не захочете! Ніжна завдяки баклажанам та томатам, ситна за рахунок картоплі та сиру! Це овочева страва, але повірте, мʼясо вам тут не знадобиться", — радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти:
- баклажани - 750 г
- картопля - 250 г
- сіль - 8 г, чорний перець - 2 г, паприка - 3 г, орегано - 5 г
- оливкова олія - 40 г
- томатне пюре - 200 г (можна просто перетерти свіжі томати)
- моцарела - 200 г
- цибуля порей - 150 г
Картоплю "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова нарізає тоненькими слайсами, баклажани — кружечками. Замочуємо баклажани в холодній воді на 5 хвилин.
Олію змішуємо з сіллю та всіма спеціями. Обмащуємо картоплю в цьому маринаді та викладаємо на деко, застелене пергаментом. Віджимаємо баклажани, змащуємо їх маринадом з двох сторін за допомогою пензлика й також викладаємо на пергамент. Запікаємо овочі в духовці, розігрітій до 200 градусів 15 хвилин.
Цибулю порей нарізаємо тонкими слайсами.
В форму для запікання викладаємо половину баклажанів, а зверху картоплю. До томатного пюре "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова додає 1/2 ч.л. солі і змащує картоплю зверху. Далі викладаємо прошарок цибулі порей і натираємо половину моцарели. Потім викладаємо решту баклажанів і знову змащуємо томатним пюре.
Відправляємо запіканку в духовку на 30 хвилин при 180 градусах. Потім дістаємо, натираємо зверху решту моцарели та запікаємо ще. Подавати запіканку найкраще гарячою.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
