В этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова показала, как приготовить запеканку из баклажанов и картофеля.
"Она настолько вкусная, что и десерта не захотите! Нежная благодаря баклажанам и томатам, сытная за счет картофеля и сыра! Это овощное блюдо, но поверьте, мясо вам здесь не понадобится", - советует "Мастер Шеф" Литвинова.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты:
- баклажаны – 750 г
- картофель – 250 г
- соль – 8 г, черный перец – 2 г, паприка – 3 г, орегано – 5 г
- оливковое масло – 40 г
- томатное пюре – 200 г (можно просто перетереть свежие томаты)
- моцарелла – 200 г
- лук порей – 150 г
Картофель "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова нарезает тоненькими слайсами, баклажаны - кружочками. Замачиваем баклажаны в холодной воде на 5 минут.
Растительное масло смешиваем с солью и всеми специями. Обмазываем картофель в этом маринаде и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Отжимаем баклажаны, смазываем их маринадом с двух сторон с помощью кисточки и также выкладываем на пергамент. Запекаем овощи в духовке, разогретой до 200 градусов 15 минут.
Лук порей нарезаем тонкими слайсами.
В форму для запекания выкладываем половину баклажанов, а сверху картошку. К томатному пюре "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова добавляет 1/2 ч.л. соли и смазывает картофель сверху. Далее выкладываем прослойку лука порея и натираем половину моцареллы. Затем выкладываем остальные баклажаны и снова смазываем томатным пюре.
Отправляем запеканку в духовку на 30 минут при 180 градусах. Затем достаем, натираем сверху остаток моцареллы и запекаем еще. Подавать запеканку лучше горячей.
Последние новости Украины:
Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.
