Переможець проекту "Мастер Шеф", кулінарний експерт Євген Клопотенко розповів, для приготування фаршированих баклажанів оберіть баклажани фіолетового, білого або біло-фіолетового кольору. Майте на увазі, що найкраще використовувати оливкову олію, щоб збагатити смак страви, вважає "Майстер Шеф" Клопотенко.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 500 г курячого філе
- 250 г сиру фета
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка меленого коріандру
- 1 ст. ложка оливкової олії (+ 1 ст. ложка для поливання фаршированих баклажанів)
- 2 баклажана
КРОК 1: Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів з верхнім та нижнім нагріванням. Наріжте 500 г курячого філе на невеликі шматочки, ділиться "Мастер Шеф" Клопотенко.
КРОК 2: Покладіть філе в блендер і перемеліть до отримання однорідної маси. Можна також користуватися м'ясорубкою, якщо це зручніше.
КРОК 3: "Мастер Шеф" Клопотенко рекомендує, додайте до фаршу 250 г сиру фету, який слід попередньо нарізати дрібними кубиками.
КРОК 4: Внесіть 1 ч. ложку солі, 1 ч. ложку меленого коріандру та додайте 1 ст. ложку оливкової олії. Ретельно перемішайте, щоб інгредієнти поступово з'єдналися.
КРОК 5: Промийте 2 баклажани, розріжте їх уздовж, але залиште хвостик. Він допоможе зберегти соки усередині. Обережно виріжте м'якуш зсередини - він нам не знадобиться. Мають вийти половинки з "човниковою" формою, радить "Мастер Шеф" Клопотенко.
КРОК 6: Наповніть кожну половинку баклажану начинкою і викладіть їх на лист, попередньо покритий пергаментним папером.
КРОК 7: "Мастер Шеф" Клопотенко додає, полийте фаршировані баклажани 1 ст. ложкою оливкової олії та запікайте їх у духовці 25-30 хвилин.
КРОК 8: Вийміть готову страву з духовки та подавайте до столу негайно. Підходять овочеві салати або гарніри як акомпанемент, поділився "Мастер Шеф" Клопотенко.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Майстер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгридієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарту з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, що "Майстер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.
