В этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова показала, как приготовить грузинский соус сацебели.
"Пикантный соус с пылким грузинским характером будет настоящим наслаждением зимой. Мой рецепт необыкновенный за счет яблок. В меру острый, кисло-сладковатый и очень ароматный! Так что сохраняйте рецепт и покупайте продукты", - советует "Мастер Шеф" Литвинова.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты:
- томаты – 2,5 кг
- перец болгарский – 1,5 кг
- перец чили – 1-2 шт.
- базилик – 30 г
- яблоко – 250 г
- кинза – 50 г
- чеснок - 2 головки
- соль – 2 ст.л. (35 ч)
- сахар – 3 ст.л. (45 ч)
- хмели сунели – 1 ст.л.
- шафран имеретинский – 1 ч.л. (опционально)
Все овощи, яблоки и зелень моем. Из помидов вырезаем плодоножку, из перца и яблок удаляем семена, чистим чеснок. "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова нарезает все так, чтобы оно проходило в жерло мясорубки.
Пропускаем помидоры, перец болгарский и чили, яблоко, чеснок, кинзу и базилик через самое мелкое сито мясорубки.
Ставим полученное пюре на огонь и варим 20-25 минут. Затем "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова добавляет все специи (сахар, соль, хмели сунели, шафран) и варит соус еще 5 минут.
Разливаем готовый соус сацебели в стерилизованные банки, закручиваем стерилизованными крышками, переворачиваем банки вверх низом до охлаждения. Хранить банки, как и другую коннервацию, следует в темном месте.
Последние новости Украины:
Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.
