Популярный австралийский шеф-повар Роб Никсон дал совет, как превратить картофельное пюре в произведение искусства
Звездный кулинар поделился рецептом толченой картошки в соцсети, пишет Mirror. Никсон рассказал, как сделать пюре сливочным и гладким, но его техника немного странная.
В то время как некоторые люди добавляют сливки или сливочное масло к картофелю, Никсон, которого называют австралийским Гордоном Рамси, имеет немного другой взгляд на технику готовки. Он использует картофельные очистки.
Обычно, большинство из нас выбрасывают их, но Никсон нашел достойное применение.
В видео, опубликованном на его канале TikTok, шеф-повар объяснил, что для того, чтобы сделать лучшую картошку, нужно опустить очистки в кипящее молоко.
«Грейте молоко две минуты. Это позволит ему пропитаться вкусом и ароматом очисток», - говорит кулинар.
Так, шеф-повар чистит картошку, складывая кожуру отдельно, делит клубни пополам и кидает вариться в уже подсоленную воду. Минут через 12-15 он сливает жидкость, приправляет перцем и размягченным маслом, толчет и хорошенько перемешивает, вливая молоко, из которого вытащил теперь уже ненужные очистки.
Напомним, картофельное пюре давно завоевало всемирное признание и любовь. Пожалуй, трудно найти на планете место, где бы ни знали или никогда не пробовали на вкус картофельное пюре.
Калорийность этого блюда составляет 106 ккал на 100 граммов продукта. В нем много крахмала, белка, клетчатки, витаминов А, Е, С, В1, В2, РР, а также минеральных веществ таких как: калий, кальций, марганец, фосфор, железо, натрий.
Напомним, что названы самые дорогие блюда мира: десерт по цене отдыха на Канарах.
Politeka сообщала, туристам на заметку: названы самые опасные блюда из разных уголков мира
Также Politeka писала, что бесстыжая звезда "МастерШеф" устроила фотосессию для взрослых в ванной: "Ух, какие ананасики".
