Відомий шеф-кухар і суддя українського кулінарного проекту "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом пиріжків з свого дитинства

Як передає Politeka.net, кулінар з колумбійським корінням показав у своєму мікроблозі в Instagram, як робляться латиноамериканські "Емпанадас" (щоб подивитися ролик, проскрольте вниз).

"Ви пам'ятаєте свої улюблені пиріжки з дитинства? Ті, що бабуся готувала, ароматні, ті, які їсти з молоком або холодним квасом? А хочете спробувати пиріжки з мого дитинства? У мене було все те ж саме, як і у вас, але у нас квасу не було;) І називалися пиріжки емпанадас ...) Запрошую вас в моє дитинство, емпанадас з м'ясом і картоплею, все як в Україні і українських продуктів😋", - написав Ектор.

Для тіста вам знадобиться:

• 360 грам борошна
• ½ ч. л. солі
• 170 грам вершкового масла (нарізаного кубиками)
• 1 яйце
• 125 мл молока

Популярні новини зараз

Дочка Пугачової Орбакайте вразила образом в обтягуючій сукні і шкірі: "З віком все..."

Вагітна Осадча і Горбунов несподівано покинули Україну: з'ясувалася причина

Переможниця "Холостяка" після пишного "весілля" з Олегом Кензовим зізналася в проблемах: "Постійно плачу"

Дана Балана підловили з ефектною блондинкою на острові Корсика: "Не єдиною Тіною..."

Замішана в скандалі з розлученням Dzidzio Цибульська розкрила сумну правду про своє реальне життя: "Не знаю, що поїсти..."

Показати ще

Спосіб приготування тіста:

• Змішайте борошно і сіль у процесорі (можете змішати руками)
• Додайте вершкове масло, яйце і молоко, потроху. Перемішайте, поки не будуть утворюватися окремі невеликі кульки і тісто не стане м'яким і еластичним
• Зробіть кулю з тіста і дайте відпочити 10 хвилин
• Розділіть тісто на дві частини, розкачайте тонко два коржі
• Зробіть диски, наповніть начинкою і сформуйте емпанадас
• Змастіть яйцем і запікайте в духовці 20-25 хвилин при температурі 190 ° С

Для начинки потрібно:

• 300 грам яловичого фаршу
• 2 зварених картоплі
• ¼ ч. л. солі (якщо використовуєте свіжий часник або цибулю, то ½ ч. л. солі)
• ¼ ч. л. гранульованого часнику або ½ зубчики часнику
• ¼ ч. л. гранульованої цибулі або 50 грам нарізаної цибулі
• ¼ ч. л. зіри (куміна)
• 2 ст. л. соусу
• 1 ст. л. масла

Спосіб приготування начинки: обсмажити м'ясо, додати спеції і варену картоплю (її потрібно трохи пом'яти) і трохи протушкувати під закритою кришкою.

Фанати зоряного шеф-кухаря оцінили його рецепт і висловили бажання скоріше спробувати ці надзвичайно на вигляд смачні пиріжки.

"Ектор, дякую за рецепт! Прям дуже захотілося приготувати😍"

"На вигляд дуже смачні 😍 Прогортав всі фото, то аж самому захотілося спробувати. Попрошу дружину днями приготувати 😉"

"Ммм смачно дуже, дуже напевно!😘🍒"

Нагадаємо, що суддя "Майстер Шеф" Хіменес-Браво показав, як створити шедевр з макаронів: "Головна додати..."

Також Politeka писала, що шеф-кухар поділився фірмовим рецептом курки, пальчики оближеш: «Соковита і ніжна завдяки…»