Зірка проєкту "Мастер Шеф" Євген Клопотенко розповів, як приготувати сирники.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Клопотенко бере такі інгредієнти:
- 400 г кисломолочного сиру жирністю 9%
- 1 яйце
- 3 ст. л. борошна (можна регулювати залежно від вологості сиру) + додатково для паніровки
- 4 ст. л. соняшникової олії для смаження
- 5 гілочок кропу
- 1 ч. л. солі
Переможець "Мастер Шеф" Євген Клопотенко також радить експериментувати, додаючи будь-яку іншу зелень, сухі трави та спеції, трохи пармезану чи в’ялених томатів.
Викладаємо кисломолочний сир у миску, додаємо яйце, борошно та перемішуємо все виделкою, ложкою або ж товкачиком для картоплі.
Кріп треба дрібно посікти. Додаємо зелень і сіль у миску до тіста, та ретельно перемішуємо, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
Дошку чи робочу поверхню присипаємо борошном. Руки змащуємо олією чи водою та формуємо з тіста невеликі кульки. Потім притискаємо їх, формуючи сирники, та трохи паніруємо в борошні, аби вони тримали форму.
На добре розігріту пательню "Мастер Шеф" Євген Клопотенко наливає олію, але не одразу 4 ст. л., її треба буде поступово додавати в процесі смаження. Смажити такі сирники треба по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
Готові сирники "Мастер Шеф" Євген Клопотенко викладає на паперові рушники, аби прибрати зайвий жир.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгредієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.
