Зірка шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко розповів, як приготувати найсмачнішу пасту з куркою, яка стане ідеальним обідом або вечерею на кожен день.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:
- 200 г спагеті
- 200 г курячого філе
- 200 г томатів пелаті або свіжих томатів
- 1 зубчик часнику
- 10 листочків базиліку
- 40 г пармезану
- 1 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. білого вина
- 1 ч. л. цукру
- сіль і перець за смаком
Кидаємо спагеті в киплячу підсолену воду та варимо до стану аль денте. "Мастер Шеф" Євген Клопотенко пояснив, що ідеальною пропорцією для відварювання пасти на 100 г макаронів є 1 літр води та 10 г солі. Після приготування воду лишаємо в каструлі, не зливаємо.
Куряче філе переможець "Мастер Шеф" Клопотенко нарізає слайсами, поки паста вариться. На пательні розігріваємо 1 ст. л. оливкової олії та додаємо подрібнений зубчик часнику для аромату. Викладаємо на пательню шматочки курки, солимо, перчимо та обсмажуємо до золотавого кольору (приблизно 5 хвилин).
Тим часом перебиваємо томати разом із цукром в блендері до однорідності. Пармезан натираємо на дрібній терці.
Додаємо на пательню до курки біле вино та випарюємо його 30-40 секунд, потім додаємо перебиті томати, дрібно посічений базилік і все добре перемішуємо.
Далі "Мастер Шеф" Євген Клопотенко викладає в пательню спагеті, перемішує, додає половину тертого пармезану і кілька столових ложок води, в якій варились макарони. Перемішуємо та готуємо ще 1 хвилину.
Рештою пармезану притрусіть готову пасту при подачі, прикрашаємо листочками базиліку.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгредієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.
